Рецепты праздничных салатов с грибами и курицей



Куриную грудку отварить в солёной воде до готовности и остудить не вынимая из бульона.
С остывашей грудки снять кожу и вынуть кости.
Мясо очень тонко порезать поперёк волокон.



Грибы порезать сначала пополам, а затем тонкими пластинками.
В сковороде на большом огне разогреть растительное масло и насыпать грибы.



Жарить при частом помешивании 5~6 минут. Грибы должны стать мягкими, сочными и ароматными, но ещё не поджаренными.



Посолить.
Сковороду с грибами снять с огня.

У варёных яиц отделить белки от желтков.
Белки натереть на крупной тёрке и смешать с грибами.



Желтки тоже натереть и смешать с курицей.
В курино-желточную массу положить майонез и перемешать. Должна получиться густая почти однородная масса.



На плоское блюдо выложить слой грибов и немного примять.



На грибы выложить слой куриной массы. Разровнять.
(Внимание! Выкладывать нужно небольшими кучками - по пол-ложки величиной, - по всей площади блюда. А потом их разравнивать, заполняя пустоты.)



Сверху посыпать тёртым сыром.



Подавать салат можно сразу после приготовления, так как он не требует настаивания.

посмотреть калорийность»



Салаты с грибами и/или варёной курицей:


рецепт опубликован 17 ноября 2010г




Рецепт блинчиков на прокисшем кефире рецепт
Что приготовить из просроченной сметаны выпечка
Рецепт солянка по московский
Запечь телятину в фольге в духовке рецепт
Пирожные медовые рецепт с фото
Читать далее...

Похожие