Капуста пелюстка рецепт на зиму



Вкусная, ароматная, хрустящая капустка пелюстка на зиму получается по такому, совсем несложному рецепту. Для этого нужно немножко усердия, чуточку терпения и большой запас любви – ведь вы готовите эту вкуснятину для своих близких! Вот увидите, они несомненно оценят ваши старания.

Рецепт хрустящей капусты Пелюстка

Ингредиенты:

  • большая головка капусты;
  • 2 средних морковки;
  • 1 крупная свекла (бордо);
  • Заливка
  • на 2 л воды;
  • 400 г сахара;
  • 400 г уксуса;
  • 250 г подсолнечного масла;
  • 150 г соли;
  • лавровый лист – 6 шт.;
  • перец горошком (разных видов);

Почистить капусту от дряблых листьев, разрезать сразу на несколько частей через кочан, а затем порезать на небольшие квадратики. Свеклу и морковь почистить и порезать на средние брусочки. Перемешать вместе с капустой и уложить в удобную для вас емкость (банку, ведро, кастрюлю).

Готовим заливку: кипятим воду и добавляем в нее все ингредиенты. Кипятим 3-5 минут, и заливаем горячей заливкой нашу капусту, закрываем крышкой и оставляем на несколько суток в темном месте. Через 5 дней она готова к употреблению. Ставим ее в холодильник и ждем зимы, чтобы полакомиться этой изумительным дополнением к любому блюду.

если вы хотите чтобы капуста пелюстка была с остринкой, смешайте с овощами порезанный колечками перец «Огонек», а если под рукой его не окажется, то можно в заливку добавить пол чайной ложки красного перца (молотого).

Секреты удачной капусты пелюстки на зиму

Вкусно приготовить квашеную капусту может любая женщина, но чтобы заготовить на зиму аппетитную, хрустящую пелюстку, нужно соблюдать некоторые правила:

  1. С давних времен и по сей день, чтобы засолить, поквасить или промариновать капусту нужно выбирать дни недели, соответствующие мужскому роду (понедельник, вторник, четверг). И хотя это никем не доказано, практика показывает, что совета следует придерживаться.
  2. Чтобы ваша пелюстка была тугой и хрустящей, выбирайте среднеспелый или зимний сорт капусты. Головка ее должна быть не вялой и хорошо набитой.
  3. Разрезав капусту на две части, убедитесь в том, что кочан снежно-белый. Если он будет с зеленоватым оттенком, то приготовленная пелюстка будет с неприятной горечью.

Этот рецепт прекрасно подойдет для любого застолья, так как классическая пелюстка всегда приходится «ко двору».

 

ПОДЕЛИТЬСЯ РЕЦЕПТОМ:
Вам также может быть интересно:



Поиск рецептов с картинками
Рецепты для майнкрафта 1.0.0
Запеканка с тыквой и творогом и манкой рецепт
Салаты с фунчозой и майонезом
Как приготовить вкусную выпечку в мультиварке
Читать далее...

Похожие