Блинчики на желтках рецепт



Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Блины, оладьи, сырники

Блины «от тети Тани» №2 (на желтках)

СообщениеАвтор

Блины "от тети Тани" №2 (на желтках)

04 Дек 2014 23:47


Девочки это не новый рецепт,а удачная модификация рецепта с сайта,которой и хочу поделиться с вами. Такие блины не стыдно и в ресторане подать!

Начну издалека....ну очень я люблю тоненькие блинчики,а муж предпочитает оладушки...и 20 лет я время от времени искала необычный рецепт блинчиков, чтобы было вкусно и ему (звездные, царские,из заварного теста,с минералкой,йогуртом,взбитыми белками,пивом....). Но,увы,безуспешно. Вкусно-то вкусно,но только мне!

Вчера я решила попробовать рецепт с нашего сайта от тети Тани "блины праздничные"
http://forum.say7.info/topic12396.html

И вот в мозгу у меня какое-то затмение нашло. Я почему-то решила,что надо отделить белки от желтков и использовать только желтки. Возможно краем глаза увидела другой рецепт и меня переклинило....

На пол литра молока(по рецепту) я взяла 5 яиц (только желтки)и давай ваять блины....
Как-то густо получилось....
Ну, мы не лыком шиты и добавили еще 2 желтка. То есть всего ушло 7 желтков.
А молока у меня было не пол литра, а чутьменьше -около 450-400 мл. Потому соли и сахара положила чуть меньше. Пропорции муки не меняла. Залила молоко....как-то жидко получается....смотрю в рецепт,а там "тесто должно быть жидким".Ну,ладно,будем жарить!

Пожарила.... и о,чудо - муж попросил добавки и сказал,что блины быстро закончились,надо бы повторить...

Свою ошибку на счет яиц я заметила только сегодня, когда завелась опять блины жарить...очнулась и обалдела....это что вчера было???? Вот так и получился этот рецепт

Белки использовала в печенье (масло+мука+белки+ сахарная пудра).Вообще по утилизации белков на сайте очень много хороших рецептов.

Хочу отметить, что вид и структура у этого чуда как у блинов,а вкус между блинами и омлетом.Ну,оооочень вкуснои нежно! Попробуйте???

Фотку добавлю позже, хотя все как у тети Тани в рецепте,основная разница только в желтках!

maruta

Nataliya


56 лет
Riga, Latvija


 

05 Дек 2014 0:37


t a s m i

Татьяна



Подмосковье, г. Сергив Посад


 

05 Дек 2014 0:41


Алычка

Алла


38 лет
Украина


 

05 Дек 2014 0:43


t a s m i писал(а):
это очень и очень вкусно...
я люблю всё это... душа поет от одного слова - блины...


Танюша,очень советую попробовать. Конечно яиц много уходит (я сегодня уже на 800 мл молока использовала 14 желтков.Но вкусно и на следующий день!!!!
Муж только что прирысачил с работы и первым делом к блинам (я сделала начинку из куриной печенки, из отварного куриного филе с вареными сардельками и из креветок).Это именины сердца...точнее желудка!

maruta

Nataliya


56 лет
Riga, Latvija


 

05 Дек 2014 0:45


Алычка писал(а):
называются у нас " И первый без кома""


Аллочка, а это что за новый рецептик? Интересненько.... Со взбитыми белками? Я теперь рецепты блинов собираю....

maruta

Nataliya


56 лет
Riga, Latvija


 

05 Дек 2014 14:56


maruta писал(а):
Аллочка, а это что за новый рецептик? Интересненько.... Со взбитыми белками?

Нет, не новые, очень удачный рецепт, часто их пеку. Спасибо Оксаночке . Вот они: http://forum.say7.info/topic24543.html. Попробуй, тут меньше яиц, чем в т. Таниных, но в итоге и те, и те очень вкусные !

Алычка

Алла


38 лет
Украина


Блины «от тети Тани» №2 (на желтках)

Страница 1 из 1

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Блины, оладьи, сырники


Часовой пояс: GMT + 6

Отслеживаемые темы

Наверх



Сангрия белое вино рецепт
Лента приготовление салатов
Рецепт приготовления соуса острого
Как приготовить пирожок с мясом рецепт
Рецепт соленой утки
Читать далее...

Похожие