Баклажаны рецепт с рикоттой


Рулеты из баклажанов с рикоттой - рецепт Уриэля Штерна

А вы любите баклажаны? Я их просто обожаю и жду не дождусь лета чтобы отвести с ними душу :-).
Если вы такой же любитель этого овоща как и я, то следите за моими публикациями 😉
Летом «сеньор Баклажан» будет моим частым гостем 🙂

Сегодня же мы приготовим простейшее блюдо, родом из Сардиии, для которого необходимо всего несколько ИНГРЕДИЕНТОВ:

Баклажаны: 1 шт. большая
Сыр Рикотта: 6 ст.л.
Листья базилика свежего
Оливковое масло / Соль / ч.д.перец: по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА

«РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАН С СЫРОМ РИКОТТА»

1. Нарезать баклажаны вдоль получив около 6-и больших пластин.
2. Смазать каждую пластину с обеих сторон оливковым маслом и обжарить на гриле или на жаровне около 10 минут. Если таковых нет, то можно использовать неподгораемую сковороду. (Постарайтесь не перерумянить, огонь должен быть небольшим).


3. Переложить готовые баклажаны на алюминиевую фольгу.
4. Перетереть через сито сыр рикотта, влить немного оливкового масла, подсолить и притрусить чёрным молотым перцем. Добавить мелко нарубленные лисья базилика и хорошо растереть всё в мягкий крем.
5. Смазать каждую пластину баклажан полученным кремом из рикотты, положить листочек базилика и свернуть рулетиком.
6. Подавать к столу.

Наташкины советы:

если вам не нравится горечь баклажан, то порезав на пластины, их необходимо посыпать крупной солью и оставить на 10 минут под пресом, а затем ополоснуть под холодной водой и протереть полотенцем.

Приятного аппетита от Наташки! 🙂

#баклажаны#рикотта#итальянскиерецепты#летниерецепты#итальянскаякухня#рулетики#готовимбыстро#вкусно#лето#закуска

0

Mi piace:



Салат с овощами и творогом для похудения
Бананы в кляре фото рецепт
Салаты с огурцами на зиму рецепты
Рецепты выпечки французская ватрушка
Творожные кекс с лимоном
Читать далее...

Похожие